まぐろ本舗 中(なか)は、既存の回転寿司を超える本物志向の寿司を目指しています。
お品書き
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冬のおすすめネタ・一品料理 (12月〜)
秋のおすすめネタ・一品料理 (9月〜11月)
夏のおすすめネタ・一品料理 (6月〜8月)
春のおすすめネタ・一品料理 (3月〜5月)
お品書き 三貫三味 サイドメニュー お持ち帰り
柳井漁港では四季を通じ様々な魚介類が水揚げされます。その中から今しか味わえない選りすぐりの旬の活ネタを「毎日のおすすめ」にてご提供してます。
※常時ご提供はしておりません。
※水揚げ量などの関係で価格が変わる場合があります。ご了承下さい。
■冬のおすすめネタ・一品料理 (12月〜)
牡蠣・地牡蠣(軍艦) 260円
冬の味覚「牡蠣」旨みがぎっしりの厳選大粒をご提供しております。さらに、小粒ですが大島産天然地牡蠣も入荷中。
天然カワハギ(肝付き) 360円
寒くなり身が締まり、ふぐに近い味わいです。
鱈・白子 360円
口の中でふわっと、とろける食感と甘味。不定期入荷ですが、毎日のおすすめにてご提供中。
寒ブリ・寒ブリ腹身TD>260円
冬の王道、脂がのった「寒ブリ」です。腹身(ズリ)も提供中。
北海ずわい蟹(一貫) 360円
身入りの良い旨味たっぷりな蟹を厳選してご提供してます。不定期ですが生蟹も入荷してます。
その他、冬期旬ネタご提供中!
クエ(アラ)
ばい貝 
たいらぎ貝
たらば蟹
寒〆鯖
赤ナマコ酢(一品)
酢牡蠣(一品)
うちわ海老(一品)
490円
260円
360円
490円
360円
260円
260円
490円
■初秋のおすすめネタ・一品料理 (9月〜)
生秋刀魚(サンマ) 260円
当店では特に活の良い脂ののったトロ秋刀魚を選びご提供しております。
生秋刀魚(サンマ)の炙り 260円
生秋刀魚を軽く炙る事でさらに旨みが増し香ばしくなります。
大島産・瀬戸貝 360円
9月〜晩秋が旬な瀬戸貝です。大型を厳選、ふっくらと煮詰めてご提供してます。ほのかな磯の香りが特徴です
県産・大粒大和シジミ 360円
地元市場には滅多出回らない、大粒の「大和しじみ」が不定期入荷しております。お吸い物でご提供。
天然トラフグ
天然ヒラマサ
カワハギ
活車海老
マテ貝
490円
260円
260円
490円
260円
秋ネタ順次紹介していきます。
■夏のおすすめネタ・一品料理 (6月〜8月)
とびうお 200円
夏が旬の萩漁港直送「とびうお」が入荷しています。活魚として市場にはあまり出回らない魚で、この時期は旨味にほのかな甘味が乗った絶品です
天然生うなぎの白焼き 650円
現在では希少の国内天然のうなぎです。不定期ですが入荷してます。その美味しさを堪能しただく為、白焼きでご提供しております。お好みで山葵か自家製の煮詰めダレでお召し上がり下さい。
生真蛸(たこ) 260円
夏が旬の柳井漁港直送の真蛸です。通常の茹でた蛸とは一味違う食感・甘味を愉しめます。毎日のおすすめにてご提供中。
周防大島産 岩牡蠣 640円
5月〜夏が旬の周防大島産の大型岩牡蠣。ご注文後、活イケスより取り出し調理致します。毎日のおすすめにてご提供中
生鰹 260円
活鰹が入荷してます。生鰹の握りたてをご賞味いただけます。
イサキ
とびうお
アオリいか
カワハギ
鱧(ハモ)
260円
200円
260円
360円
360円
夏のおすすめネタを順次ご紹介してまいります
■春のおすすめネタ・一品料理 (3月〜5月)
大羽いわし 260円
萩漁港から25cm以上の大型で鮮度抜群な大羽いわしが不定期ですが、入荷しています。毎日のおすすめにてご提供中。
地物〆鯖 360円
柳井漁港から水揚げされた鮮度抜群な鯖を〆鯖で毎日のおすすめにてご提供中。ネタの中心がほのかなピンク色が新鮮な証拠です。
柳井魚港直送 細魚(サヨリ) 260円
柳井漁港から水揚げされた、春からが旬のサヨリです。毎日のおすすめにてご提供中。
周防大島産 岩牡蠣 650円
5月〜夏が旬の大型の岩牡蠣が入荷しだしました。ご注文後、活イケスより取り出し調理致します。毎日のおすすめにてご提供中。
平郡島の活瀬付き鯵 360円
春の瀬付き鯵です。産卵前で脂がのり、身が締って歯ごたえ抜群。
瀬戸内 桜鰆(サワラ)の炙り 360円
脂がのった春が旬です。皮を軽く炙り香ばしく。
瀬戸内 刀魚の炙り 260円
天然 鰤 大トロ 360円
うちわ海老お造り 360円
ご注文後、活イケスより取り出し調理致します。
伊勢海老を超える美味しさです。オススメ。
握りもご用意できます
茹でうちわ海老 360円
ご注文後、活イケスより取り出し調理致します。
身も美味ですが、ミソが絶品。オススメです
握りもご用意できます。
柳井漁港直送 活イワシ 200円
春が旬のイワシ。漁港直送だから鮮度抜群
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まぐろ本舗 なか 
山口県柳井市南町5-3-1
営業時間
昼 11:00〜14:00
夜 17:00〜21:00

電話 0820-22-8111
FAX 0820-22-8111
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